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Aumenta tus defensas desde la cocina

¡Buenas equipo! Hoy vamos a averiguar cómo mejorar nuestro sistema inmunológico, desde la cocina de nuestra casa.

Para empezar, tendremos que controlar nuestro balance energético, que no es más que la relación de las calorías que consumimos y las calorías que gastamos. Si el balance es positivo, querrá decir que estamos consumiendo más calorías de las que gastamos, y por lo tanto estaremos ganando peso, que por supuesto tendrá que ser dentro de un contexto y controlado, para que no tengamos una ganancia en exceso de grasa, factor que afecta a nuestras defensas y nuestro sistema inmunológico.
Si de lo contrario, el balance energético es negativo, será todo lo inverso al caso anterior; estaremos consumiendo menos calorías de las que gastamos, y por lo tanto perdiendo peso, de nuevo en un contexto controlado, ya que estar en un déficit incontrolado afecta a los niveles basales de vitaminas, defensas, funcionamiento del organismo, etc.

Una vez que tenemos claro en qué situación nos encontramos, debe de ser controlada
 ¿Qué  alimentos puedo tomar para llevar al máximo mis defensas?

De los diferentes grupos de alimentos los protagonistas son las VITAMINAS y los MINERALES, ya que éstos interactúan directamente con el buen funcionamiento del organismo.

 

¿Qué alimentos debemos potenciar?

VITAMINAS MINERALES

 · Huevo.
 · Aguacate.
 · Frutos secos (crudos).
 · Frutas.
 · Verduras.
 · Hortalizas.

 · Frutos secos.
 · Legumbres.
 · Verduras de hojas verdes.
 · Pescado.
 · Semillas.

 

Os recomiendo que, a la hora de elaborar los platos, llenemos la mitad del plato con verdura/hortaliza, un cuarto del plato sea de proteína y el último cuarto lo terminemos con hidratos de carbono.
De esta forma nos aseguramos de un aporte suficiente tanto de macronutrientes como de micronutrientes.

 

Os dejo por aquí un par de ideas de batidos altos en vitaminas Añádelos a tus desayunos y meriendas.  

 

BATIDO 1  BATIDO 2 BATIDO 3 BATIDO 4
· 1 Mango.
· 1 Taza de zumo de zanahoria.
· ½ Taza de agua.
 · 1 Taza de agua.
 · 1 Puñado de espinacas.
 · 2 Rodajas de piña.
 · ¼ Taza de mango.
· ½ Taza de yogurt natural.
· 2 Tazas de agua.
· 1 Plátano.
· 1 Taza de frutos rojos.
· Miel.
· 1 Plátano.
· 1 Kiwi.
· 2 Naranjas.
· 1 Taza de frutos rojos.
· 2 Tazas de agua.

 

Y para terminar, un tip para iniciar todas las mañanas con nuestro sistema inmune al  máximo: En una olla pon a hervir varios trozos de gengibre, una vez haya infusionado, en otra olla pon a   hervir zumo de naranja, con algún trozo de jengibre de la infusión anterior y añade ese agua.

 

 

Jeremy Romero - Técnico Superior en Dietética y Entrenador Personal